Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Куриное филе | 600 г |
| Чоризо | 200 г |
| Свежие грибы | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Помидоры | 700 г |
| Свежий розмарин | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Зеленая стручковая фасоль | 200 г |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Шафран | ¼ чайных ложек |
| Рис | 440 г |
| Лимон | 1 штука |
| Куриный бульон | 750 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или в сковороде для паэльи на среднем огне. Добавьте нарезанный полосками перец и жарьте 6 минут до мягкости. Переложите из сковороды.
Инструменты
Сковорода для паэльи - 2
В сковороду выложите нарезанную кубиками курицу и готовьте 10 минут до золотистого цвета. Переложите. Добавьте нарезанные ломтиками чоризо и жарьте 5 минут до золотистого цвета. Переложите.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Добавьте мелко нарезанные грибы, чеснок, лимонную цедру и готовьте на среднем огне 5 минут. Добавьте нарезанные кружками помидоры, перец и готовьте еще 5 минут до мягкости помидоров.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Добавьте нарезанную фасоль, розмарин, петрушку, шафран, разведенный в воде, рис, курицу и чоризо. Быстро помешивая, добавьте бульон.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Уменьшите огонь и тушите 30 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Подавайте с дольками лимона.
