Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная голень | 16 штук |
| Лук-шалот | 35 г |
| Имбирь | ¼ штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Красный винный уксус | ½ стаканов |
| Соевый соус | 0.7 стаканов |
| Абрикосовый джем | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой кастрюле на среднем огне обжарить мелко нарезанные лук-шалот и имбирь, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок, около 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Влить уксус и варить около 2 минут, пока он не уварится примерно вдвое.
- 3
Добавить соевый соус и абрикосовый джем, посолить и поперчить и готовить на медленном огне без крышки, помешивая, примерно 15 минут.
- 4
Смешать соус в блендере до однородной массы. >
Инструменты
Блендер - 5
Куриные голени разделить на две части, разложить по герметичным пакетам с застежкой, залить маринадом, запечатать, предварительно отжав избыток воздуха, и оставить мариноваться в холодильнике по крайней мере на 8 часов.
- 6
Духовку разогреть до 220 °C. Решетку выставить в центр.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Противень застелить листами фольги, слегка смазать их маслом. Выложить рядами курицу. Готовить около 40 минут до темно-коричневой корочки, перевернув один раз.
