Автор рецептаЕвгения Кукоба
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные крылья | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | 2 чайные ложки |
| Апельсиновый сок | 6 столовых ложек |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Кайенский перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Вымыть и обсушить салфеткой крылья. Разрубить каждое крыло на 3 части: для блюда нужны только 2 мясистые части, крайнюю можно выкинуть или оставить для бульона.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Крылья посолить и поперчить по вкусу, выложить на решетку, смазанную растительным маслом. Под решетку поставить глубокий противень, выстеленный фольгой: жир будет вытапливаться и собираться на противне с фольгой. Готовить крылья таким образом 30 минут, перевернув 1 раз.
- 3
В это время приготовить соус. В сотейнике нагреть оливковое масло, обжарить пропущенный через пресс чеснок. Добавить уксус, соевый соус, апельсиновый сок, мед, имбирь и перец. Все хорошо перемешать, убавить огонь и варить 10–12 минут до загустения.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Готовым соусом смазать крылья, готовить 5–7 минут, увеличив температуру до 200 градусов, перевернуть, смазать с другой стороны и запекать еще 5 минут до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
