Автор рецептаИрина Ломинадзе
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Свежие грибы | 300 г |
| Картофель | 700 г |
| Куриная голень | 6 штук |
| Репчатый лук | 150 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почистить, отварить до готовности.
- 2
Лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Грибы почистить, мелко нарезать.
- 4
На растительном масле обжарить лук.
- 5
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
- 6
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут). Остудить.
- 7
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
- 8
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
- 9
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
- 10
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
- 11
Нарезать квадраты 15х15 см.
- 12
Из обрезков сделать небольшую лепешечку, положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
- 13
В серединку положить 2–3 столовые ложки начинки.
- 14
На начинку поставить голень.
- 15
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
- 16
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки.
- 17
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 18
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
