Автор рецептаAnatoly Eliseev
История рецепта
Продолжаю готовить простые и вкусные блюда для холостяка. Не требует почти никаких навыков. Только желание вкусно поужинать. Так же можно удивить этим блюдом невзначай зашедшую на огонек гостью. Будет выглядеть еще наряднее если посыпать нарезанным зеленым луком.
Не надо думать, что вкусная еда вам не под силу. Готовьте с удовольствием!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 500 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Свежий имбирь | 50 г |
| Соевый соус | 50 мл |
| Мирин | 50 мл |
| Рисовый уксус | 50 мл |
| Тростниковый сахар | 2 столовые ложки |
| Кукурузный крахмал | ½ чайных ложек |
| Вода | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| TABASCO® | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе нарезать небольшими кубиками на один укус, положить в дуршлаг и дать стечь лишней влаге, если она есть.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Чеснок и имбирь мелко порубить и обжарить на половине растительного масла. Влить в сковороду соевый соус, мирин, рисовый уксус, добавить сахар и острый соус. Выпарить их на треть.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Крахмал смешать с водой и влить к соусу, непрерывно помешивая, чтобы добиться кисельной структуры.
- 4
В воке нагреть оставшееся масло и быстро обжарить в нем курицу, чтобы она оставалось сочной, но приобрела яркую корочку.
Инструменты
Вок - 5
Влить в вок готовый соус и снять курицу с огня.
