Автор рецептаКулинар 769513
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность371.9 ккал
Белки41.6 г
Жиры10 г
Углеводы28.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Куриное филе | 750 г |
| Соевый соус | 4 ½ столовых ложек |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый перец чили | 1 чайная ложка |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Паста тамаринда | 120 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сделать маринад. Для этого смешать соевый соус, измельченный лук, чеснок, перцы, кумин.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Некрупно нарезать филе, перемешать его в миске с маринадом.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Закрыть и оставить мариноваться на 1 час.
- 4
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарите в нем мясо на сильном огне.
- 5
Добавить бульон и тамариндовую пасту. Уменьшить огонь и тушить, пока мясо не будет готово, а жидкость не уменьшиться на 2/3.
- 6
Добавить муку или крахмал для загустения соуса.
- 7
Подавать с рисом, можно посыпать свежей кинзой.
