Энергетическая ценность на порцию

Калорийность650.1 ккал

Белки29 г

Жиры48.1 г

Углеводы26 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриный фарш	500 г
Куриное яйцо	1 штука
Кабачки	1 штука
Шампиньоны	200 г
Пшеничная мука	100 г
Сливочное масло	50 г
Лук	1 головка
Соль	1 чайная ложка
Молотый черный перец	по вкусу
Подсолнечное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить фарш, добавить половину мелконарезанного лука.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Натереть на терке кабачок.
Инструменты
Держатель для терки
3
В полученный фарш добавить 1 куриное яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Поперчить.
5
Добавить 1 чайную ложку соли.
6
Вторую половину лука также мелко нарезать.
7
Шампиньоны промыть, просушить и нарезать пластинками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
8
Сливочное масло растопить на хорошо разогретой сковороде.
9
Добавить лук, обжарить до прозрачности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
К луку добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
11
Грибы с луком измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер
12
Грибную смесь добавить в куриный фарш.
13
Всыпать 1 столовую ложку муки.
14
Сформировать из фарша котлеты и обвалять в муке.
15
На хорошо разогретую сковороду влить подсолнечное масло и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
16
Подавать.