Энергетическая ценность на порцию

Калорийность281.9 ккал

Белки32.1 г

Жиры13.7 г

Углеводы8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Готовить:50 минут

1
Куриные желудки тщательно очистить от жира и внутренней пленки, промыть. Разрезать на две части.
Инструменты
Нож шефский
2
Выложить на сковороду и залить водой. Довести до кипения, прикрутив газ, тушить до испарения воды. Желательно газ выставить не больше среднего, тогда желудки хорошо протушатся и не будут жесткими.
Инструменты
Сковорода чугунная
3
Пока желудки тушатся, можно подготовить остальное. Очистить и нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
В небольшой посуде смешать сметану, итальянские травы, соль, перец.
5
Как только вода практически вся испарится, добавить лук и растительное масло, лук обжаривать до слегка золотистого цвета.
6
Добавить сметанную смесь и тушить еще 5–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей