Автор рецептаАнастасия Линская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность281.9 ккал
Белки32.1 г
Жиры13.7 г
Углеводы8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Куриные желудки | 500 г |
| Лук | 170 г |
| Сметана 20%-ная | 4 столовые ложки |
| Вода | 500 мл |
| Итальянские травы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Куриные желудки тщательно очистить от жира и внутренней пленки, промыть. Разрезать на две части.
Инструменты
Нож шефский - 2
Выложить на сковороду и залить водой. Довести до кипения, прикрутив газ, тушить до испарения воды. Желательно газ выставить не больше среднего, тогда желудки хорошо протушатся и не будут жесткими.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Пока желудки тушатся, можно подготовить остальное. Очистить и нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В небольшой посуде смешать сметану, итальянские травы, соль, перец.
- 5
Как только вода практически вся испарится, добавить лук и растительное масло, лук обжаривать до слегка золотистого цвета.
- 6
Добавить сметанную смесь и тушить еще 5–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
