Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грибы шиитаке | 300 г |
| Филе куриного бедра | 6 штук |
| Яичная лапша | 200 г |
| Куриный бульон | 1 л |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соевый соус Heinz «Оригинальный вкус» | 2 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 3 стебля |
| Свежий имбирь | 10 г |
| Кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
| Сладкий соус чили | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Замариновать курицу. Для маринада смешать 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки соевого соуса Heinz, 2 столовые ложки рисового уксуса, натертый на мелкой терке имбирь вместе с соком и тонко нарезанный чеснок. Взбить вилкой смесь и залить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо. Убрать в холодильник минимум на сутки.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Перед началом приготовления вынуть мясо из холодильника, откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь лишней жидкости. На сухой сковороде поджарить кунжутные семечки до появления аромата, пересыпать в сухую миску и оставить на время.
- 3
Нарезать шиитаке. В большой сковороде раскалить растительное масло и обжарить грибы до появления румяной корочки. Затем добавить в сковороду курицу и на сильном огне обжарить до румяного цвета.
- 4
Сварить лапшу, откинуть на дуршлаг. В отдельной кастрюле подогреть куриный бульон. Измельчить зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
По тарелкам разложить лапшу, сверху выложить курицу с грибами и по столовой ложке соуса чили (или чуть больше, если хочется усилить вкус) на каждую порцию. Залить горячим бульоном и посыпать кунжутом.
