Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность375.9 ккал
Белки39.8 г
Жиры22.6 г
Углеводы0.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лосось | 800 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Листья цикория | 8 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Придать филе идеальную форму, отрезав неровные концы. Промокнуть рыбу бумагой, чтобы не осталось следов крови.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 2
Сильно разогреть сковороду-гриль. Побрызгать одну сторону филе оливковым маслом и посыпать солью с перцем.
- 3
Сбавить огонь до среднего и положить лосось на сковородку перченой стороной вниз. Лосось должен лежать по диагонали к полоскам сковородки. Готовить полторы минуты, пока не появится небольшая корочка, затем перевернуть куски, положив их в противоположном направлении. Готовить еще полторы минуты. Затем опять перевернуть и готовить 3 минуты.
- 4
Подавать с листьями цикория, положив на них кусочки лосося и поперчив по вкусу.
