Автор рецептаАртем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе лосося | 450 г |
| Лимон | 1 штука |
| Укроп | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Крупная соль | ½ столовых ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и луковицу.
- 2
Смешайте укроп, лук, цедру лимонную, масло, соль и перец и замаринуйте филе лосося, разрезанное пополам на 2 порции, на 30 минут. Кожу с филе не снимайте.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Погрузите гриль-бумагу в воду на 10-40 минут.
- 4
Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
- 5
Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины.
- 6
Нарежьте лимон на дольки толщиной примерно 5 мм.
- 7
Смажьте листы гриль-бумаги маслом и положите маринованные кусочки лосося по центру, вдоль волокон древесины, кожей вверх. Сверху положите 1-2 дольки лимона.
- 8
Оберните листы вокруг еды и переверните рулоны так, чтобы шов оказался снизу.
- 9
Положите рулоны на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания и поместите в духовой шкаф.
- 10
Запекайте в течении 15-20 минут до светло розового цвета.
