Автор рецептаТанюшка К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность763 ккал
Белки61.2 г
Жиры5.3 г
Углеводы120 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе рыбы | 1 кг |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотый красный перец | 5 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Фенхель | 10 г |
| Шафран | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 600 г |
| Вода | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Из муки, воды и соли замесить эластичное тесто, накрыть влажной салфеткой и оставить на 40 минут.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 2
В нарезанное небольшими кусочками филе рыбы добавить мелко порубленный лук, красный и черный молотый перец, соль, специи, взбитое яйцо, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, тщательно перемешать.
- 3
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты 10х10 см, в середину каждого положить фарш, налепить манты.
Инструменты
Скалка - 4
Уложить манты на смазанные маслом касканы, поместить решетки над кастрюлей с кипящей водой и варить 30 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты
