Энергетическая ценность на порцию

Калорийность336.9 ккал

Белки39.4 г

Жиры14.8 г

Углеводы9.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 20 минут

1
Свинину натереть солью, перцем (лучше всего подойдет свинина на косточке).
2
С тимьяна оборвать листочки.
3
Куски мяса положить в контейнер, обсыпая тимьяном с двух сторон.
4
Сок лимона смешать с вином, добавить джем из инжира, перемешать. Полить смесью мясо.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
5
Поставить в холодильник минимум на 6 часов.
6
Инжир (обязательно свежий) нарезать кружочками толщиной 4–5 мм и выложить на мясо.
7
Духовку нагреть до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
8
Мясо выложить на противень, поставить в духовку на 10–15 минут, затем уменьшить температуру до 180–190 градусов и запекать, поливая маринадом, примерно 1 час–1 час 20 минут.