Автор рецептаДаша Мухаметгалимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность372.8 ккал
Белки11.7 г
Жиры24.9 г
Углеводы26.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Сыр панир | 300 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Свежий имбирь | 20 г |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Молотый кориандр | 1 столовая ложка |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Зеленый горошек | 300 г |
| Подсолнечное масло | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Обдать помидоры кипятком и снять кожицу.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Смешать в блендере в пюре помидоры и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Нарезать сыр на квадратики 2х2 см и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Затем выложить отдельно в тарелку и дать остыть.
Инструменты
Нож шефский - 4
В сковороде на растительном масле обжарить семена тмина, корицу, гвоздику и лавровый лист примерно 1 минуту.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Затем добавить томатное пюре, кориандр, куркуму, паприку, соль. Перемешать, уменьшить огонь до среднего и тушить 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Добавить зеленый горошек, сыр, сахар и снова тушить 7–8 минут.
- 7
Сверху можно посыпать кунжут и семена чиа. Матар-панир можно подавать с рисом или пресными лепешками.
Шпаргалка
Как сварить рис
