Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Гастродача Вселуг», шеф-повар Роман Гражданкин, кондитер Анастасия Ломова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность355.6 ккал
Белки8.9 г
Жиры21.6 г
Углеводы34 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Абрикосы | 150 г |
| Миндальная мука | 130 г |
| Тростниковый сахар | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Жирные сливки | 130 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Абрикосы разрезать пополам и достать косточки.
Инструменты
Нож шефский - 2
Хаотично разложить в посуду для запекания сердцевиной вверх.
- 3
В чаше миксера смешать все оставшиеся ингредиенты.
Инструменты
Миксер - 4
Перемешать на низкой скорости с насадкой «лопатка».
- 5
Получившимся тестом залить абрикосы, не покрывая до конца.
- 6
Разогреть духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Отправить пирог в духовку на 25–30 минут.
- 8
Готовому пирогу дать настояться в течение нескольких часов.
- 9
Украсить по вкусу.
- 10
Подавать.
