Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 700 г |
| Молотый красный перец | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Грушевый соус | ¼ стаканов |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Мелко рубленный чеснок | 1 столовая ложка |
| Рисовое вино | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Лук | 1 головка |
| Молотый черный перец | ¼ столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
700 г говядины должны быть с ребер, или свиная лопатка, нарезанное поперек волокна.
- 2
Хорошо перемешайте все ингредиенты кроме мяса. Если хотите, чтобы мясо получилось неострым, не добавляйте красный перец. Затем добавьте мясо, убедитесь, что все кусочки смазаны маринадом.
- 3
Накройте миску с мясом и оставьте мариноваться на 2 часа минимум (мариновать можно сутки).
- 4
Раскалите сковороду. Налейте масло. Выложите мясо на сковороду и обжаривайте каждую сторону на протяжении 20-30 секунд, пока мясо не покроется карамелью, оставаясь мягким внутри. Или жарьте на открытом огне 60 секунд, но следите, чтобы мясо не подсушилось и прожарилось равномерно. Подавайте с листьями салата и соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
