Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 1 кг |
| Стебли укропа | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | 200 г |
| Измельченный укроп | 35 г |
| Рубленая петрушка | 35 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель хорошо помыть, не чистить. Тот что крупнее, можно разрезать пополам. Маленькие клубни оставить целыми.
Инструменты
Нож керамический - 2
Картофель сложить в большую кастрюлю, залить водой, добавить ветки укропа и 2 чайных ложки соли и варить до готовности. Картофель должна быть мягкой и при прокалывании ножом, легко соскальзывать с ножа
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Пока картофель варится, в большой глубокой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Добавить лук, посолить, поперчить и томить помешивая, пока не начнет румяниться
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Добавить сметану и томить еще около 5 минут. Снять с огня.
- 5
Готовый картофель отцедить, ветки укропа удалить и поместить в сковороду с соусом. Добавить резанную зелень, перемешать и подавать сразу же.
