Энергетическая ценность на порцию

Калорийность573 ккал

Белки27.1 г

Жиры43.1 г

Углеводы14.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Морепродукты	500 г
Чеснок	2 зубчика
Лимон	½ штук
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Оливковое масло	1 столовая ложка
Красный лук	1 головка
Сливочное масло	1 столовая ложка
Томатная паста	2 столовые ложки
Сливки 25%-ные	500 мл
Сыр	150 г
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Отварить морепродукты около 3 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить сок лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
2
Растопить в сотейнике сливочное масло и добавьте оливковое. Мелко порезать лук и пассеровать до прозрачности. Добавить мелко порубленный чеснок, припустить. Всыпать туда же муку, быстро перемешать. Добавить томатную пасту, влить сливки. Вымешать соус и прокипятить его на медленном огне 2–3 минуты.
Инструменты
Сотейник
3
Добавить к соусу морепродукты, посолить и перемешать. Готовить еще около минуты.
4
Кокотницы, смазанные оливковым маслом, наполнить морепродуктами, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 10–16 минут при 200 градусах. Как только образовалась аппетитная золотистая корочка — вынуть!
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Можно без запекания подать как заправку к спагетти. Тоже очень вкусно. В моем случае это был выход из положения при неработающей духовке. Гости отметили, что получилось лучше, чем в ресторане :)))