Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая мята | 140 г |
| Оливковое масло | 0.3 стаканов |
| Обжаренные кедровые орехи | ¼ стаканов |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морские гребешки | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовьте соус песто. В блендере измельчите мяту, стакан масла, 3 ст.л. кедровых орешек, лимонный сок и чеснок.
Инструменты
Блендер - 2
Измельчайте в течение 1-2 минут, пока соус не станет однородным. Разбавьте водой, если потребуется. Посолите и поперчите.
- 3
Насухо промокните морские гребешки бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 4
Посолите и поперчите. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте остатки масла на среднем огне. Жарьте морские гребешки с одной стороны около 3 минут, пока они не станут коричневыми.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Переверните и жарьте, пока они не перестанут быть прозрачными, от 30 секунд до 1 минуты.
- 6
Переложите на тарелки и полейте соусом песто, украсив сверху кедровыми орешками.
