Энергетическая ценность на порцию

Калорийность437.5 ккал

Белки45.3 г

Жиры13 г

Углеводы31.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе	1 кг
Кабачки	1 штука
Куриное яйцо	1 штука
Молоко	100 мл
Хлеб	100 г
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	3 зубчика
Пшеничная мука 1 сорта	150 г
Соль	по вкусу
Молотый душистый перец	по вкусу
Подсолнечное масло	50 мл
Вода	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3
Очистить кабачок и лук, нарезать четвертинками.
Инструменты
Нож шефский
4
Хлеб поместить в глубокую миску и залить молоком. Оставить на 2–3 минуты до размягчения.
5
Через мясорубку пропустить филе, кабачок, лук и чеснок, а также добавить хлеб для более однородной консистенции.
Инструменты
Мясорубка механическая
6
В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец и 1–2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7
Сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять в оставшейся муке, присыпанной на доске или любой плоской поверхности.
8
Хорошо разогреть сковороду и добавить подсолнечное масло. Котлеты обжарить с двух сторон, через 3–4 минуты уменьшить температуру.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9
После того как котлеты подрумянятся, добавить воду и потушить еще 10–15 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Готовое блюдо подавать с любым гарниром.