Автор рецептаКсения Ш.
История рецепта
Этому рецепту более 100 лет. Я узнала его от отца, а он от своей бабушки.
Вообще нудли готовят с мясом, но в то время не у каждого была возможность есть его, поэтому рецепт так упростили.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тесто для пельменей | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Сливочное масло | 110 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замесите очень крутое тесто, как для пельменей (мука, яйцо,соль, вода).
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 2
Почистите и нарежьте картофель крупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Раскатайте тесто тонким слоем (около 2 мм), обильно смажьте сливочным маслом, заверните в рулет и нарежьте на кусочки шириной в 2 пальца.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 4
В кастрюлю выложите 100 грамм сливочного масла и растопите его, затем половину картофеля, нудли и сверху оставшийся картофель. Залейте водой на 2 см выше уровня картофеля, посолите и варите до готовности картофеля около 20 минут.
