Автор рецептаTanya Pylypchuk
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные окорочка | 1 кг |
| Чернослив | 100 г |
| Грецкие орехи | 130 г |
| Сливки 20%-ные | 1 ½ стаканов |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Тимьян | по вкусу |
| Орегано | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Замочить чернослив.
- 3
Окорочка вымыть и обсушить, посолить (можно замариновать), если надо, надрезать, чтобы придать ровную красивую форму. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо в течение 7–10 минут на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Уложить курицу в глубокую форму для духовки, сверху разложить чернослив.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Орехи измельчить в блендере (или, завернув в чистую салфетку, разбить скалкой) и поджарить их на разогретом сливочном масле 3–4 минуты (должен появиться крепкий аромат жареных орехов).
Инструменты
Блендер - 6
Подогреть сливки, добавить к орехам, приправить пряностями и солью, добавить муку, размешать. Залить соусом курицу, форму прикрыть крышкой (если ее нет, обернуть листом фольги) и запекать 30 минут.
