Энергетическая ценность на порцию

Калорийность310.3 ккал

Белки13.2 г

Жиры15.1 г

Углеводы32 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	1 кг
Цукини	40 г
Куриное яйцо	3 штуки
Сметана	130 г
Консервированный тунец в собственном соку	150 г
Лимонный сок	2 столовые ложки
Оливки без косточек	50 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	40 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть на мелкой терке.
Инструменты
Нож картофельный
3
Картофельную массу хорошо отжать частями через марлю.
4
Картофельный сок не выливать, оставить на 10 минут, чтобы осел крахмал, затем жидкость слить.
5
Цукини очистить, удалить семена, натереть на крупной терке.
6
Яйца слега взбить венчиком, соединить с 2 столовыми ложками сметаны.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7
Соединить картофельную массу, крахмал, натертый цукини и сметанно-яичную смесь, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
8
Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9
Для соуса тунец без сока размять в миске вилкой.
10
Оливки очень мелко нарезать так, чтобы получилось 2 столовые ложки.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
11
Добавить в миску с тунцом оставшуюся сметану (100 грамм), измельченные оливки, лимонный сок, две столовые ложки рассола от оливок, соль, перец, перемешать, убрать соус в холодильник.
12
Подавать оладьи горячими с соусом из тунца.