Автор рецептаЖора Гошман
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность507 ккал
Белки61.1 г
Жиры3.8 г
Углеводы59.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Маленькие осьминоги | 700 г |
| Морковь | ½ штук |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Петрушка | 5 стеблей |
| Укроп | 5 стеблей |
| Соевый соус | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 6 головок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Очистить осьминога, снять с него кожу, очистить присоски, избавится от слизи, промыть под холодной водой. Поставить в воду минут на 10. После этого порубить дольками и промыть.
- 2
Порубить болгарский перец, лук и чеснок кубиками.
- 3
Жарить на большой сковороде без крышки до образования золотистой корочки у лука.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Добавить в сковороду порубленных осьминогов.
- 5
Жарить до тех пор, пока осьминоги не приобретут золотистый цвет.
- 6
Добавить мелко порубленную петрушку и укроп. Можно добавить их и на стадии 3, но тогда зелень будет мягкая.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
По вкусу можно добавить сок лимонный и соевый соус. Только не переборщите с соевым соусом, его нужно совсем чуть-чуть.
