Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Мини-картофель | 400 г |
| Тигровые креветки | 16 штук |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Саке | 6 столовых ложек |
| Соевый соус | 160 мл |
| Соус тамари | 4 столовые ложки |
| Перец чили | 1 столовая ложка |
| Рисовый уксус | 130 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Свежий имбирь | 20 г |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Рисовая мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы приготовить соус, положите все ингредиенты кроме рисовой муки в сковороду и доведите до кипения. Затем сразу же убавьте огонь до легкого кипения.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Смешайте рисовую муку со столовой ложкой воды до консистенции пасты. Добавьте пасту к соусу и взбейте венчиком. Через несколько секунд соус должен загустеть. Если соус все еще жидкий, приготовьте еще немного смеси из муки и воды и добавьте в соус, тщательно размешайте. Снимите с огня и поставьте в сторону.
- 3
Влейте немного масла в большую сковороду с толстым дном и нагрейте. Положите картофель и поджарьте его до золотистого цвета. Уберите картофель со сковороды и отложите в сторону.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Положите креветки на сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны. Положите картофель в сковороду к креветкам. Добавьте соус и потушите на медленном огне одну минуту.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 5
Для подачи положите картофель и креветки на одно большое блюдо. Посыпьте свежим кориандром, лимонной цедрой и соком лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
