Автор рецептаMaryfortoday
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 250 г |
| Соевый соус | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный тимьян | щепотка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Кунжут | по вкусу |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Филе семги | 300 г |
| Ананасовый сок | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отвариваем рис. Когда рис закипит, необходимо добавить столовую ложку оливкового масла.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Филе семги или форели режем на ровные кубики, выкладываем на сковороду, обжариваем без масла и соли.
- 3
Делаем соус. Смешиваем ананасовый сок и соевый соус.
- 4
Когда рыба подрумянится, добавляем немного воды и сахар, немного карамелизуем.
- 5
Теперь нужно влить соус в рыбу и добавить соль, перец и бальзамический уксус. Закрываем крышечкой и пять минут тушим.
- 6
Когда пять минут пройдут, открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость. Жидкости можно оставить сколько кому нравиться, регулируя испарение крышкой, главное — довести рыбку до полной пропитки соусом.
- 7
Тем временем, рис у нас готов. Приправляем его сушеным тимьяном и добавляем ложку оливкового масла и мелко покрошенный красный перчик (перчик — на любителя, но, мне кажется, это блюдо должно немного быть острым именно за счет риса).
- 8
Когда мы доведем рыбку до желаемого состояния, посыпаем ее кунжутом и выкладываем на тарелку с рисом.
