Автор рецептаМарго
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность201.5 ккал
Белки5 г
Жиры10.5 г
Углеводы16.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цукини | 1 штука |
| Кабачки | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Красный лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Красное сухое вино | 150 мл |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Чили-пудра | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогреть масло в сковороде, порезать овощи относительно крупными кубиками.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Выложить цукини, кабачок, баклажан и лук на сковороду, обжаривать в течение 7-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
- 3
Добавить нарезанный перец, залить все красным вином и накрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Снять крышку, добавить томаты, чили-пудру и соевый соус, все хорошо перемешать. Держать на среднем огне еще 15 минут. Для кислинки можно спрыснуть лимонным соком.
- 5
Овощи получаются сочные и с собственным соусом, поэтому хорошо идут к цельнозерновой пасте, бурому рису или грече. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как сварить рис
