Энергетическая ценность на порцию

Калорийность201.5 ккал

Белки5 г

Жиры10.5 г

Углеводы16.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Разогреть масло в сковороде, порезать овощи относительно крупными кубиками.
Инструменты
Сковорода чугунная
2
Выложить цукини, кабачок, баклажан и лук на сковороду, обжаривать в течение 7-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3
Добавить нарезанный перец, залить все красным вином и накрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Снять крышку, добавить томаты, чили-пудру и соевый соус, все хорошо перемешать. Держать на среднем огне еще 15 минут. Для кислинки можно спрыснуть лимонным соком.
5
Овощи получаются сочные и с собственным соусом, поэтому хорошо идут к цельнозерновой пасте, бурому рису или грече. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как сварить рис