Автор рецептаАнастасия Губачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность250.9 ккал
Белки25.5 г
Жиры12.7 г
Углеводы10.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кроличья печень | 500 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 2 головки |
| Зира | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Смесь салатных листьев | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук почистить и нарезать кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Морковь почистить и натереть на терке.
Инструменты
Держатель для терки - 3
Обжарить лук и морковь на смеси сливочного и оливкового масла. Добавить зиру (0,5 ч.л.) и посолить. Продолжать готовить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Печень зачистить и нарезать, как больше нравится. Можно нарезать на довольно крупные куски.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 5
Лук и морковь убрать со сковороды в тарелку.
- 6
На той же сковороде пожарить печень с двух сторон до золотистой корочки.
- 7
После посолить и поперчить по вкусу, добавить оставшуюся зиру. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на небольшом огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 8
Добавить лук и морковь, продолжать тушить до готовности.
- 9
Подать печень с листьями салата.
