Печёночный торт — это популярное праздничное блюдо русской кухни, которое часто подают на новогодний стол. Из чего состоит печеночный торт? Это нескольких слоёв обжаренной печени с луком, морковью и яйцами, щедро промазанных майонезом. По вкусу и текстуре печеночный торт напоминает нежный мясной паштет и нравится даже тем, кто не очень любит печень.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
514
24
40
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриная печень
500 г
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Сметана
2 столовые ложки
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
2 штуки
Растительное масло
30 мл
Майонез
200 г
Чеснок
2 зубчика
Сыр
100 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мускатный орех
щепотка
Инструкция приготовления
40 минут + 2 часа
Распечатать
1Для приготовления печеночного торта подготовить ингредиенты. Куриную печень освободить от пленок, измельчить в блендере или мясорубке.
5Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
6Сделать соус для печеночного торта: в майонез добавить измельченный чеснок, соль, перец. По желанию часть майонеза можно заменить на сметану для более легкого варианта блюда.
7Вылить часть печеночного теста на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Жарить корж для печеночного торта по 2 минуты с каждой стороны. Повторить с оставшимся тестом.
Книга рецептов
Добавить
Никто пока не добавил сюда фотографии.
