Автор рецептаNadia S
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность224.5 ккал
Белки15.2 г
Жиры3.8 г
Углеводы33.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Вода | 200 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Филе грудки индейки | 500 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Для теста: высыпать в миску муку, добавить яйца, воду, масло, соль 1/2 чайной ложки. Все смешать, так чтобы тесто не прилипало к рукам и дать постоять для большей эластичности около 30 минут.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей - 2
Для начинки: фарш из филе индейки смешать с мелко нарезанными шампиньонами, луком, чесноком и кинзой. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Раскатать тесто в тонкий пласт около пары миллиметров толщиной, вырезать рюмкой кружки (диаметр около 3-4 см).
Инструменты
Скалка - 4
Приступаем к лепке: кружок берем в руки и слегка растягиваем, заполняем начинкой, приблизительно одна чайная ложка, и залепляем края.
- 5
Можно сделать пельмени двух форм: просто слепив их полумесяцами или слепив края полумесяца, в виде ушка))).
