Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Грузинская классика, выручающая на любом застолье, — недорого и очень вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грецкие орехи | 65 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленая стручковая фасоль | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Петрушка | ½ пучков |
| Кинза | ½ пучков |
| Свежий перец чили | ¼ штук |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Перемолоть блендером грецкие орехи. Перемолоть чеснок и лук. Измельчить блендером же зелень. Выдавить туда сок 1 лимона. Лучше это делать этапами и уже измельченные ингредиенты перекладывать в высокую посуду, где после они снова перемешаются и перемелются, но уже вместе. Или все сразу без разбору в мясорубке.
Инструменты
Блендер - 2
Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить, добавить чили (можно заменить на молотый, но осторожно).
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Вкус должен быть солоновато-кисленький и не очень острым. Добавить воды, чтобы консистенция была близка к густой сметане и измельчить до однородности.
- 4
Фасоль отварить в пароварке или в кипящей воде 5–7 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Смешать фасоль с пастой, украсить ветками кинзы или грецкими орехами.
