Пикантная курица с клюквенным соусом

АВТОР: Мария Кузьмина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария КузьминаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

247

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паприка

¼ чайные ложки

Горчица

½ чайные ложки

Растительное масло

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Свежая клюква

200 г

Мед

50 г

Крахмал

1 столовая ложка

Чеснок

2 зубчика

Куриное филе

500 г

Зелень

по вкусу

Смесь итальянских трав

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Курицу хорошо промыть и обсушить. Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.

2Запечь курицу в духовке при температуре 200 градусов 30–40 минут до готовности.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Для соуса клюкву (не всю, оставить несколько целых ягод для украшения) залить стаканом воды и вскипятить.

4Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить мед, соль по вкусу и разведенный крахмал. На маленьком огне довести соус до загустения (нужной вам консистенции) и остудить. Перелить в соусник.