Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 1 стакан |
| Кефир | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Постепенно добавить просеянную муку с содой.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
В течение нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто. Если нужно, можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит — лучше использовать муку уже при формировании пирожков.
- 4
Приступать к формированию пирожков сразу же.
- 5
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки. Много начинки не класть: они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
- 6
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
- 7
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке, то их еще нужно будет прожарить, перевернув на бок.
- 8
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца
