Автор рецептаJust For You
История рецепта
Полента является блюдом диетического питания – при низком содержании жиров, в ней целых 9% белка и много клетчатки. А также минеральные вещества и витамины, которые делают ее идеальным продуктом для здорового питания.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | щепотка |
| Вода | 200 мл |
| Кукурузная мука для поленты | 200 г |
| Вяленые помидоры | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 3 штуки |
| Базилик | 1 пучок |
| Свежий тимьян | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Каперсы | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала готовим поленту. Для этого в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой засыпаем кукурузную крупу и варим ее, постоянно помешивая, 10–15 минут. В конце добавляем нарезанные кубиком вяленые томаты.
Шпаргалка
Как приготовить поленту - 2
Из поленты формируем небольшие котлетки и обжариваем их до появления корочки на гриле.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Готовим соус: нарезаем свежие, очищенные от кожуры томаты крупными кубиками, слегка обжариваем их в оливковом масле с рубленым чесноком и тимьяном, добавляем нарезанную соломкой зелень и каперсы.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Подаем поленту и соус отдельно или вместе, украсив блюдо соцветием свежего базилика.
