Автор рецептаMarie Volkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья грудинка | 1.2 кг |
| Соль | по вкусу |
| Лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Корень сельдерея | 100 г |
| Репа | 1 штука |
| Капуста | 600 г |
| Белая часть лука-порей | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вермишель | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Грудинку вымыть, нарезать кусками средней величины, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она только покрывала мясо, посолить. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около 1 часа.
- 2
Репчатый лук, морковь, сельдерей и репу вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Если морковь мелкая, можно оставить её целой или разрезать пополам. Нарезать капусту квадратиками, лук-порей — колечками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Добавить овощи в кастрюлю с мясом, варить ещё 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно отварить вермишель, выложить на дно глубоких тарелок.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Когда мясо будет готово, залить вермишель горячим бульоном из кастрюли. Выложить в тарелки овощи поверх вермишели, а мясо разложить сверху.
