Энергетическая ценность на порцию

Калорийность123.3 ккал

Белки4.1 г

Жиры5.6 г

Углеводы15.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	1 штука
Помидоры	6 штук
Зеленая стручковая фасоль	500 г
Чеснок	1 зубчик
Кинза	по вкусу
Зеленый перец	1 штука
Растительное масло	10 мл
Оливковое масло extra virgin	10 мл
Морская соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Мелко режем луковицу и припускаем в подсолнечном масле до прозрачности.
2
Добавляем порезанную фасоль (предварительно моем и удаляем кончики и хвостики). Вливаем 50–100 мл кипятка, солим. Тушим фасоль до мягкости, но чтобы она еще не успела полностью приготовиться. У меня это заняло примерно 5–7 минут.
3
Режем помидоры кольцами по 1–1,5 см. и добавляем к овощам. Тушим, пока помидоры не начнут отдавать сок, но при этом будут держать форму. Вливаем пару ложек хорошего оливкового масла.
4
Мелко режим чеснок, кинзу, перец. Добавляем это все к фасоли. Еще минута на огне и выключаем. Оставляем под крышкой на пару минут и можно подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Лучше всего готовить в сотейнике или небольшой кастрюльке с толстыми стенками. У меня обычная. К счастью, в данном случае это не повлияло на результат. гу выходит волшебное. Очень ароматное, сочное, а сок так вообще — пища Богов. Рекомендую!