Автор рецептаТатьянка Смирнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные ребра | 400 г |
| Картофель | 10 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Вода | 3 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Ребрышки промыть холодной водой, разрезать вдоль костей, добавить 0,5 столовой ложки соли, перемешать.
- 2
Разогреть на сильном огне сковороду с растительным маслом.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Выложить ребра на сковороду, жарить, переворачивая, до золотистой корочки.
- 4
В пустую кастрюлю выложить жареные ребра, добавить томатную пасту, залить водой. Варить 1,5–2 часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Почистить картофель, нарезать большими кубиками.
Инструменты
Нож картофельный - 6
Нарезать лук полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Очистить и натереть морковь на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 8
Очистить и нарезать чеснок.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока - 9
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 10
Обжарить лук, помешивая, добавить морковь, все пережарить.
- 11
Добавить картофель, все перемешать, добавить 0,5 столовой ложки соли, накрыть крышкой, обжаривать на среднем огне, помешивая, 20 минут.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 12
Добавить к картофелю отваренные ребра вместе с бульоном.
- 13
Добавить чеснок, лавровый лист, накрыть крышкой, оставить на слабом огне на 30 минут.
