Автор рецептаAleksandra Starikova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность346.3 ккал
Белки5.7 г
Жиры21.2 г
Углеводы39.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 500 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Морская соль | 1 чайная ложка |
| Сушеный чернослив | 10 штук |
| Курага | 5 штук |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | ⅓ чайных ложек |
| Семена тмина | ⅓ чайных ложек |
| Семена кумина (зира) | ½ чайных ложек |
| Семена кориандра | ⅓ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ⅓ чайных ложек |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Очистить все овощи, морковь нарезать тонкими ломтиками. Тыкву, помидоры и лук порезать крупными кубиками. Чеснок, курагу и чернослив крупно порубить.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогреть масло в сотейнике. Добавить морковь и специи, готовить на среднем огне, помешивая, пока она не подрумянится.
Инструменты
Сотейник - 3
Затем добавить лук. Помешивая, тушить до прозрачности лука.
- 4
Добавить остальные овощи (тыква, томаты и чеснок), зелень и соль.
- 5
За 10 минут до готовности добавить сухофрукты.
