Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Репа | 300 г |
| Говяжий бульон | 900 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Красное вино | 120 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежий розмарин | 2 веточки |
| Морковь | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогреть масло на среднем огне. Выложить туда говядину, лук и шампиньоны.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить мелконарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривать, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Ввести муку и томатную пасту и готовить минуту, помешивая. Влить вино и тушить еще минуту. Выложить репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавить бульон.
Инструменты
Декантер - 4
Довести содержимое кастрюли до кипения, прикрыть крышкой и убавить огонь. Тушить, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
