Энергетическая ценность на порцию

Калорийность637.7 ккал

Белки27.3 г

Жиры37 г

Углеводы57.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Филе белой рыбы	500 г
Бекон	100 г
Свежие листья розмарина	1 столовая ложка
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	5 столовых ложек
Морская соль	по вкусу
Батон	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, освободить от костей и нарезать кубиками примерно 5х5 см.
3
Истолочь в ступке розмарин с чесноком и щепоткой соли, добавить оливковое масло.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Обвалять кусочки рыбы в этой заправке.
5
Срезать с батона корки (я обычно не срезаю), поломать его на небольшие кусочки.
Инструменты
Нож шефский
6
Насадить на шпажку вперемешку по 2–3 кусочка рыбы и хлеба.
Инструменты
Шпажки
7
Застелить противень бумагой для выпечки, уложить на него шашлычки из рыбы и хлеба, сверху положить кусочки бекона, сбрызнуть оставшейся заправкой из оливкового масла и розмарина.
8
Запекать в разогретой духовке 10–15 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа

Совет по рецепту

Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая. ли проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном. не передержите рыбу в духовке, иначе она станет сухой и даже бекон ее не спасет.)