Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 300 г |
| Копченая форель | 400 г |
| Лимон | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сливочное масло | 60 г |
| Петрушка | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Рис промыть. Лимоны вымыть, срезать цедру и выжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Лимонную цедру измельчить. Лук смешать со сливочным маслом и прогревать 5 минут на полной мощности.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Засыпать рис, влить 3 стакана воды, посолить и готовить 10 минут под крышкой на полной мощности, затем добавить лимонную цедру, уменьшить мощность до средней и готовить кашу под крышкой еще 15 минут.
- 5
Рыбу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и смешать с рисом.
Инструменты
Нож шефский - 6
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.
- 7
Зелень петрушки вымыть.
- 8
Кашу разложить по тарелкам, украсить кружочками яиц и веточками петрушки и подать к столу.
