Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 250 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежие листья орегано | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Длиннозерный рис | ½ стаканов |
| Куриный бульон | ¾ стаканов |
| Артишоки | 500 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 2 чайные ложки |
| Сыр фета | 100 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приправьте курицу солью, перцем и половиной орегано. Масло разогрейте на сковороде. Выложите курицу кожей вниз и обжаривайте, пока хорошо не подрумянится, 6 -10 минут, затем переверните и подрумяньте другую сторону, еще 3- 4 минуты. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Оставьте 1 ст. ложку масла в сковороде, остальное слейте. Обжаривайте в сковороде мелко нарезанный лук, помешивая, около 3 минут. Приправьте солью, затем добавьте оставшийся орегано и измельченный чеснок, готовьте еще около 30 секунд.
- 3
Добавьте рис, помешивая, и слегка поджарьте, затем добавьте бульон и артишоки, все перемешайте. Положите куриные бедра сверху, кожей вверх, убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 15 - 20 минут, пока курица и рис не будут готовы. Приправьте лимонной цедрой, лимонным соком и сыром Фета. Сразу подавайте на стол.
Инструменты
Соковыжималка
