Автор рецептаNikita Melnikov
Этот золотистый рис с прожилками нашинкованной моркови и поджаренным тертым кокосовым орехом имеет сладковатый привкус из-за добавленного изюма, гвоздику, горошины черного перца и палочку корицы лучше перед подачей на стол извлечь из риса. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина в сочетании с супом из дала и каким-нибудь салатом. Готовится это блюдо быстро, выглядит привлекательно, обладает нежным ароматом и, что самое важное, оно удовлетворит вкус даже самого придирчивого гурмана.
p> Калорийность рассчитана для сырых продуктовЭнергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рис басмати 190 г Растительное масло 2 столовые ложки Кунжут 1 ½ столовых ложек Гвоздика 6 штук Черный перец горошком 6 штук Палочки корицы 1 штука Кокос 50 г Вода 500 мл Морковь 230 г Соль по вкусу Изюм 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
- 1
Нашинковать морковь
- 2
Если вы используете рис басмати, переберите, промойте, вымочите и осушите его.
- 3
Нагрейте топленое или растительное масло в тяжелой кастрюле с тефлоновым покрытием на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте в масло семена кунжута, гвоздику, черный перец, палочку корипы и кокосовый орех. Жарьте, помешивая, пока кокосовый орех не станет золотистым. Всыпьте рис и обжаривайте его несколько минут, пока зерна риса не станут слегка прозрачными.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавьте воду и оставшиеся компоненты, усильте огонь и доведите до кипения.
- 5
Сделайте огонь минимальным, накройте плотно прилегающей крышкой, и пусть медленно кипит без помешивания 20-25 мин. пока рис не станет воздушным, овощи мягкими, а вся жидкость не впитается.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин. чтобы нежные зерна обрели прочность. Перед самой подачей снимите крышку и взрыхлите горячий рис вилкой.
Шпаргалка
Как сварить рис
