Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 1 ½ стаканов |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Темный соевый соус | 1 столовая ложка |
| Светлый соевый соус | 1 столовая ложка |
| Помидоры | 6 штук |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сушеные грибы | 6 штук |
| Замороженный зеленый горошек | 60 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2,5 литра воды, посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Воду слить и варить рис под крышкой на медленном огне еще 5 минут.
- 3
Затем кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.
- 4
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Сушеные грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, затем слить воду и нарезать грибы кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 6
Зеленый горшочек разморозить и отварить.
- 7
Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 8
Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 9
Имбирь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 10
Чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 11
Масло разогреть в воке, добавить чеснок и имбирь, жарить в течение 30 секунд, затем положить помидоры, сладкий перец, грибы, горошек и огурцы, жарить еще 4 минуты, после чего влить темный и светлый соевый соус.
Инструменты
Вок - 12
Всыпать в вок рис, перемешать и прогревать в течение 2–3 минут.
