Автор рецептаMa Sha
История рецепта
Очень вкусная лапша с курицей и тем, что удачно нашлось в холодильнике:)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 3 штуки |
| Ткемали | 3 столовые ложки |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Рисовая лапша | 200 г |
| Морковь | 4 штуки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Топленое масло | 4 столовые ложки |
| Молотая корица | по вкусу |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Петрушка | ½ пучков |
| Растительное масло | 10 столовых ложек |
| Соевый соус | 5 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Филе нарезать на маленькие тонкие полоски (прим. 3 см на 1 см), добавить ткемали, горчицу и 2 столовые ложки растительного масла, перемешать и поставить на час в холодильник (optional).
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
3 Моркови почистить, затем нарезать на тонкие полоски, используя овощечистку или терку. Растопить в какой-нибудь емкости сливочное масло и поставить рядом, оно пригодится позже.
- 3
Чеснок мелко нарезать, выложить на сковородку, добавить немного растительного масла. Как только начнет желтеть, выложить курицу и жарить до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Приготовить лапшу по инструкции на упаковке (я залила на 6 минут кипятком). Отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Стряхнуть оставшуюся воду и выложить на сковородку, добавить 5 ложек растительного масла + 5 соевого соуса, обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Карамелизация морковки: Здесь лучше, чтобы морковь, сахар и масло сразу были рядом. Положить на сковородку сахар, греть на среднем огне, пока он превратится в карамель. Быстро добавить морковные полоски, сливочное масло, и 1-2 ст.л. кипятка, перемешать. Готовить 2-3 минуты, затем выложить на тарелку и посыпать корицей.
Шпаргалка
Как карамелизовать морковь - 6
На тарелку выложить лапшу, затем морковь и курицу, сверху украсить петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Enjoy!
