Рисовый микс с мясом «Пибимпап» (비빔밥)

АВТОР: sva65

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: sva65Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

919

141

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

300 г

Бобовые проростки

60 г

Постная говядина

60 г

Морковь

60 г

Цукини

60 г

Дайкон

60 г

Грибы шиитаке

60 г

Соевый соус

2 столовые ложки

Сахар

½ чайные ложки

Кунжутное масло

2 чайные ложки

Паста кочудян

½ чайные ложки

Чеснок

2 зубчика

Куриное яйцо

2 штуки

Кедровые орехи

20 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварите рис.

Шпаргалка

Как сварить рис

2Для соуса: влейте кунжутное масло в сотейник, добавьте измельченный чеснок, соевый соус, сахар, перцовую пасту (можно заменить острым молотым перцем) и проварите минуты 2-3.

3Соевые ростки отварите в кипящей воде, откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. Дайте воде стечь.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

4Мясо, овощи и грибы нарежьте соломкой (жульен) и обжарьте отдельно друг от друга. Поджарьте яйца à la яичница глазунья.

5Сервировка для каждого индивидуально: возьмите глубокую посуду, на дно положите рис, в центр положите соус. Мясо, овощи и грибы выложите поверх риса ромашкой, сверху в центр положите яйцо, посыпьте кедровыми орехами.

6Ингредиенты перемешиваются непосредственно перед принятием пищи.