Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Шпинат | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сухая горчица | щепотка |
| Шнитт-лук | 1 столовая ложка |
| Кервель | 1 пучок |
| Козий сыр | 50 г |
| Сливовидные помидоры | 3 штуки |
| Зеленый лук | 2 штуки |
| Базилик | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 240 градусов. Швейцарское тесто выложите на противень, смажьте маслом. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте в нем шпинат около минуты, помешивая. Посыпьте солью, перцем. Лишнее масло слейте.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Яичные белки взбейте до появления пенки, помешивая, введите просеянную муку.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
В отдельной посудине желтки смешайте с порошком горчицы. Влейте в муку и тщательно перемешайте. Выложите на тесто и равномерно распределите.
- 4
Посыпьте травами, сверху уложите шпинат и нарезанный кубиками козий сыр. Поставьте в духовку на 8 минут.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Нарежьте томаты дольками и сложите в салатницу, всыпьте мелко нарезанные лук, базилик, полейте уксусом и оливковым маслом. Добавьте приправы и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Выньте из духовки противень. Горячие пласты переложите на полотенце, чтобы не обжечь руки, и быстро заверните рулет. Нарежьте и подавайте с салатом.
