Энергетическая ценность на порцию

Калорийность423.6 ккал

Белки49.5 г

Жиры17.1 г

Углеводы13.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:45 минут

1
Изюм замочить в холодной воде на 1 час.
2
Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову, нарезать кусками.
Инструменты
Нож шефский
3
Посолить, запанировать в муке и обжарить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике, посыпать его мукой (2 ч.л.), перемешать и добавить сметану. Готовить на среднем огне до закипания, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Влить шафранную настойку, перемешать и обработать блендером до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер
6
Добавить изюм и довести до кипения.
7
Рыбу прогреть в духовке и подать с соусом или просто прогреть в соусе.