Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность592.2 ккал
Белки35.3 г
Жиры39.9 г
Углеводы23.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе сельди | 6 штук |
| Семена фенхеля | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Хрен | 50 г |
| Сахар | 100 г |
| Яблочный уксус | 250 г |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Сливочный хрен | 50 г |
| Греческий йогурт | 200 г |
| Укроп | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Огурцы | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Для маринада соедините в сотейнике семена фенхеля, перец, мелко рубленный шалот, тертый хрен, лавровый лист, уксус, сахар, соль. Доведите до кипения, затем варите минуты 2. Филе уложить плотно в форму. Залейте маринадом рыбу. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 часов.
Инструменты
Сотейник - 2
Достаньте рыбу, оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Смешайте 50 мл маринада с маслом и укропом. Огурец почистите, нарежьте кубиками и добавьте в заправку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Смешайте йогурт и сливочный хрен. Сбрызните маринадом и подавайте с йогуртом и зерновым или ржаным хлебом.
