Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность348.7 ккал
Белки7.5 г
Жиры32.2 г
Углеводы8.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свежие шампиньоны | 500 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Трюфельное масло | 10 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 25 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Шампиньоны вместе с ножками нарезать ломтиками по 4 мм толщиной. Листья петрушки и чеснок измельчить. Лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло вместе с небольшим количеством растительного или оливкового. Обжарить в масле лук. Лук при этом не должен потерять цвет, а лишь приобрести мягкость и прозрачность. Затем добавить чеснок и тушить до появления чесночного аромата. Добавить грибы. Несколько минут тушить, затем добавить лимонный сок. Перемешать и добавить сливки. Посолить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Потушить немного, затем добавить петрушку и трюфельное масло.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
